2024年4月28.29.30日
食堂男山
ホーム画面エアリザーブ予約制
https://airrsv.net/otokoyama/calendar
コンセプト
二日酔いの貴方に
女性の方が食べて貰える様に
量を設定してます
麺60g雲呑3種9貫
牡蠣.ほや.北寄醤油
海老の種類を変えたところ
天かすが綺麗に取れて
上がりに天かすを入れると
今のスープとの相性良くなりました
作り手として
旨いものと美味しい物を
分けて考えていまして
このスープに関しては
美しさを表現
食べてる中盤に
塩分が物足りないと感じると
思いますが
スープを飲み干して完成のイメージです
目指すところは
食べた後の余韻と
食後の1時後軽さ
そして
夜の食事に繋げることが
最大の課題です
出汁の取り方を少しずつ変えてみています
続ける事により育てるスープを心がけています
コロナの時間があったからこその企画
沢山の方々に食べて貰い
皆様にお会いできたのが
一番嬉しい事だと思ってます😁
皆様に成長を見守ってくださり
これまでの感謝の気持ちと
育てた企画の報告として
全力で作らせてください😋
雲呑1500円
てんぷら600円
海鮮稲荷630円
税込セット3000円
お惣菜も準備してお待ちしております
住所
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ファックス
メール
営業
〒985-0052 宮城県塩竈市本町10-26
022-364-4784
022-366-5094
info@siogama-otokoyama.com
月〜土曜日 午後5時30〜午後10時
※日曜日は定休となります。
〈ご予約〉ご希望の日時をご連絡ください。 ※お車でお越しの際は駐車場をご案内致します。ご予約の際にお申し付けください。